Fue en el año 1978 cuando Pepe y Pepi compraron un local en la parte de atrás del Puerto, frente al antiguo varadero, de ahí que decidieran ponerle ese nombre al negocio.

Ese fue el primer Varadero y por aquel entonces, el Puerto no era precisamente lo que hoy conocemos sino un recinto a las afueras de Estepona donde no había más de tres restaurantes (El Cenachero de Abelardo Esquivel, El Yate de Miguel Cervera y el Restaurante Antonio de Justo y Miguel).

El 26 de enero de 1979 El Varadero abre sus puertas en la parte de atrás del Puerto y desde entonces se ha caracterizado por hacer que sus clientes disfruten del pescado de la mejor calidad sintiéndose en un ambiente puramente familiar.

En 1986 nos trasladamos a la primera línea del Puerto, donde actualmente nos encontramos, teniendo unas de las mejores vistas de Estepona.